Üniversitenin Şarabı Örnek Olacak

Pazar, 05 Ekim 2008 11:19

     SDÜ Ziraat Fakültesi Öğretim Üyesi Doç. Dr. Ali Coşkan, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Isparta yöresinin üzümlerini kullanarak, üniversite bünyesinde şarap üretimi yaptıklarını belirtti. Olumlu sonuçlar elde ettiklerini ve şarabın beğenildiğini kaydeden Coşkan, SDÜ şarabının diğer kaliteli şaraplardan ayıran tek özelliğinin, yöre üzümünün özelliğinden dolayı biraz daha olması olduğunu söyledi.

     Yaklaşık 2 yıldır şarap ürettiklerini ifade eden Coşkan, şöyle devam etti:

     ''Isparta bölgesinde önemli bir üzüm potansiyeli var. Senirkent ve Uluğbey'deki vatandaşların geçim kaynağı üzüm. Ancak üzümü dalından kopardıktan sonra muhafaza edemiyorsunuz. Dalında da uzun süre tutamıyorsunuz. Yöre halkı üzümü pekmez yapıyor. Bunun için de uzun uğraşlara katlanıyorlar. Ancak pekmez de ucuz fiyattan alıcı buluyor. Yöre halkına önderlik yapmak amacıyla biz de şarap üretimine başladık.''
    
YILDA 3 BÄ°N 500 LÄ°TRE ÅžARAP

     Yılda 7 ton üzüm işlediklerini kaydeden Coşkan, bu üzümlerden 3 bin 500 litre şarap elde ettiklerini bildirdi. Laboratuvarlarının daha fazla üretime olanak sağladığını anlatan Coşkan, ancak ticari bir kuruluş olmadıkları için satış yapmadıklarını, üretilen şarapları da üniversitedeki etkinliklerde kullandıklarını söyledi. Coşkan, amaçlarının yatırımcılara yol göstermek olduğunu da ifade etti.

     Ürettikleri şarabın çok beğenildiğini belirten Coşkan, ''şarabımız, piyasada tutulan şaraplar kadar kaliteli. Tek farkı ise yöre üzümlerinden dolayı biraz tatlı oluşu. Fakat bu tadıyla özellikle bayanlar tarafından büyük beğeni topluyor. Bir de piyasadaki kaliteli şarapların tadına ulaşabilmek için farklı bölgelerden üzüm denemesi yapıyoruz. Sonuç, son derece olumlu oldu'' dedi.

     SDÜ Ziraat Fakültesi Dekanı Prof. Dr. İbrahim Erdal da, yatırımcının önünü açacak projeyi gerçekleştirdiklerini söyledi. Erdal, 2 yatırımcının bu konuda kendileri ile görüştüklerini, ancak henüz net bir gelişmenin yaşanmadığını sözlerine ekledi.

Bu haberimiz Resmi Abonesi olduğumuz Anadolu Haber Ajansına aittir.
İzinsiz, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez.